Precios de la carne por las nubes ¿Cuál es el plan de Trump para bajarlos?

Importaciones argentinas buscan frenar precios récord

Carne molida alcanza máximos históricos

Ganaderos enfrentan crisis de suministro

El precio de la carne de res en Estados Unidos está en niveles históricos y el bolsillo de los consumidores lo resiente cada vez que van al supermercado.

Ante este escenario, el presidente Donald Trump firmó una orden ejecutiva con la que busca aumentar las importaciones de carne vacuna desde Argentina para intentar aliviar la presión en los precios.

La medida llega en un momento en que la industria ganadera estadounidense enfrenta restricciones de suministro, con un inventario de ganado que se encuentra en su punto más bajo en siete décadas.

El plan contempla la entrada de 80.000 toneladas métricas adicionales de carne magra argentina este año, lo que prácticamente duplicaría las exportaciones de ese país hacia el mercado estadounidense.

La orden ejecutiva para “garantizar carne asequible”

La proclamación firmada por Trump lleva por título “Garantizar carne de res asequible para el consumidor estadounidense”.

Con esta acción, las importaciones totales desde Argentina ascenderían a 100.000 toneladas métricas, dentro del contingente arancelario establecido para la carne de res.

En el documento oficial, el presidente explicó las razones detrás de la decisión y aseguró que existe un problema serio de abastecimiento interno.

| #URGENTE Trump aumentó la cuota de importación de carne argentina a Estados Unidos: La Proclamación permite importar 80.000 toneladas adicionales de recortes de carne magra de res por año desde Argentina, libres de aranceles. pic.twitter.com/ZPACPa01ZI

— La Derecha Diario (@laderechadiario) February 7, 2026

Precios de la carne que no dejan de subir

Las cifras reflejan el problema que enfrentan los consumidores.

El precio de la carne molida alcanzó los 6,69 dólares por libra en diciembre, el nivel más alto desde que el Departamento de Trabajo comenzó a registrar estos datos en la década de 1980.

Antes de la pandemia, entre 2018 y 2019, la carne molida se vendía por debajo de los 4 dólares por libra, pero desde junio de 2023 se ha mantenido por encima de los 5 dólares y sigue subiendo.

El solomillo también ha registrado un incremento notable: rondaba los 8,50 dólares por libra en 2019, pero superó los 11 dólares desde el verano de 2023 y llegó a 14,02 dólares por libra en diciembre, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS).

Inflación y presión sobre el consumidor

Durante el último año, el precio de la carne molida aumentó un 15,5% hasta diciembre, mientras que el costo de un filete subió un 17,8%, de acuerdo con el índice de precios al consumidor.

Aunque se espera una nueva lectura de la inflación con los datos de enero, todo apunta a que los precios de la carne seguirán elevados por los problemas de suministro interno.

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La Casa Blanca argumentó que la situación responde a una combinación de factores que han golpeado al sector ganadero en los últimos años.

Sequías severas en 2022, incendios forestales que dañaron tierras de pastoreo y un inventario nacional de ganado en mínimos históricos han reducido la oferta disponible en el país.

Un sector bajo presión

Los ganaderos han reducido sus rebaños debido a las condiciones climáticas adversas y los altos costos de operación.

Gastos como el alimento para el ganado, la mano de obra, el combustible y el equipo han aumentado de forma constante, complicando la recuperación del sector.

Aunque algunos productores han comenzado a reconstruir sus hatos, criar ganado hasta la edad adulta puede tomar al menos dos años, lo que retrasa cualquier recuperación rápida del suministro.

A esto se suman restricciones a las importaciones de ganado desde México por la presencia del gusano barrenador del Nuevo Mundo, una infestación parasitaria que puede afectar a los animales y que ha bloqueado la entrada de ganado vivo para engorde.

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Reacciones encontradas en la industria de Estados Unidos

No todos en el sector ganadero están convencidos de que aumentar las importaciones sea la solución.

La Asociación Nacional de Ganaderos de Carne Vacuna (NCBA), el grupo industrial más grande del país, expresó reservas sobre el impacto real que la medida podría tener en los precios, según Fox News.

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Mientras tanto, los consumidores observan con expectativa si esta decisión se traducirá en un alivio tangible en el supermercado.

La apuesta de la Casa Blanca es clara: incrementar la oferta para contener los precios.

Sin embargo, el resultado dependerá de cómo responda el mercado en un contexto de inflación persistente y desafíos estructurales en la producción ganadera nacional.